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REQUISITOS MÍNIMOS

Requisitos mínimos de acceso

Para participar en las pruebas selectivas es imprescindible cumplir los siguientes requisitos, referidos al último día del plazo de presentación de solicitudes:

Nacionalidad

• Ser español.

• También podrán participar:

• Nacionales de Estados miembros de la Unión Europea.
• Cónyuge y descendientes menores de 21 años (o mayores dependientes) de españoles o ciudadanos comunitarios, siempre que no exista separación legal.
• Personas incluidas en tratados internacionales suscritos por España que reconozcan la libre circulación de trabajadores.

Edad

• Tener cumplidos 16 años y no exceder la edad legal de jubilación forzosa.

Capacidad funcional

• Poseer la capacidad funcional necesaria para desempeñar las funciones propias del puesto.

Habilitación

• No haber sido separado mediante expediente disciplinario de cualquier servicio de salud o administración pública.

• No hallarse inhabilitado para ejercer funciones públicas ni la profesión correspondiente.

• No haber sido condenado por delitos contra la libertad e indemnidad sexuales o trata de seres humanos.

Titulación

• Estar en posesión del título de Técnico Superior en Dietética o equivalente, o haber solicitado su homologación si se trata de una titulación extranjera.

Tasa de examen

• Haber abonado la tasa correspondiente a derechos de examen, salvo exenciones previstas legalmente.

Requisitos específicos para el turno de discapacidad



• Tener reconocido un grado de discapacidad igual o superior al 33 %, debidamente acreditado

El proceso selectivo consta de fase de oposición y fase de concurso, conforme al sistema de concurso-oposición libre.

Fase de oposición

• Ejercicio único y eliminatorio:

• Cuestionario tipo test de 75 preguntas, más 8 de reserva, sobre el contenido del temario.

• Cada pregunta tiene cuatro respuestas alternativas, solo una correcta.

• Las respuestas erróneas penalizan con 1/4 del valor de una correcta.

• Tiempo: 100 minutos.

• Calificación:

• Puntuación de 0 a 150 puntos.

• Para superar el ejercicio, se debe obtener al menos el 60 % de la media de las 10 mejores puntuaciones.

• El mismo número mínimo de respuestas correctas será exigido para todos los turnos.

Fase de concurso

Solo acceden quienes superen la fase de oposición.

• Valoración de méritos:

• Se aplicará un baremo publicado con la convocatoria.

• Máximo de 100 puntos, que representan el 40 % de la puntuación final.



• Solo se valoran méritos acreditados documentalmente y referidos al último día de plazo de presentación de solicitudes.

PROCESO SELECTIVO

TEMARIO COMÚN

La Constitución Española de 1978

• Valores superiores y derechos fundamentales

• Derecho a la protección de la salud

• Principios rectores de la política social y económica

Estatuto de Autonomía de Castilla y León

• Competencias de la Comunidad Autónoma en materia de sanidad

• Organización institucional relacionada con la salud

Normativa básica de sanidad

• Ley General de Sanidad

• Ley de Cohesión y Calidad del Sistema Nacional de Salud

• Sistema Nacional de Salud: estructura y funcionamiento

Normativa sanitaria de Castilla y León

• Ley de Ordenación del Sistema de Salud de Castilla y León

• Gerencia Regional de Salud: estructura y competencias

• Atención Primaria y Atención Especializada en Castilla y León

Derechos y deberes de los usuarios del sistema sanitario

• Ley 41/2002, de autonomía del paciente

• Derechos de información y documentación clínica

• Protección de datos y confidencialidad

Personal estatutario del Servicio de Salud de Castilla y León (SACYL)

• Clasificación y régimen jurídico

• Selección, provisión de plazas y promoción interna

• Adquisición y pérdida de la condición de personal estatutario

• Situaciones administrativas

Condiciones de trabajo del personal estatutario

• Jornada laboral, permisos y licencias

• Régimen de incompatibilidades

• Derechos y deberes del personal

• Régimen disciplinario

Prevención de riesgos laborales en el ámbito sanitario

• Organización preventiva en SACYL

• Evaluación de riesgos

• Planes y programas de prevención

• Vigilancia de la salud y protección de situaciones especiales (embarazo, lactancia, traslados)

Normativa sobre igualdad y violencia de género

• Principios de igualdad entre mujeres y hombres

• Medidas para la igualdad en el empleo público

• Protocolo frente al acoso laboral y por razón de sexo

• Medidas frente a la violencia de género en el entorno sanitario

Transparencia, acceso a la información pública y buen gobierno

• Ley de transparencia

• Derechos de los ciudadanos en materia de información pública



• Código de buen gobierno del personal sanitario

Modalidades de asistencia sanitaria

• Atención Primaria: concepto, funciones, estructura

• Equipos de Atención Primaria: composición y funciones

• Centro de Salud y Zona Básica de Salud

• Atención Especializada: centros y servicios

• Órganos directivos de los hospitales

• Estructura y organización hospitalaria

Clasificación del personal estatutario del SACYL

• Clases de personal

• Provisión de plazas: procedimientos

• Selección y promoción interna

• Adquisición y pérdida de la condición de personal estatutario fijo

Salud laboral en la Gerencia Regional de Salud

• Organización preventiva

• Planes de prevención de riesgos laborales

• Procedimientos: integración de la prevención, valoración del puesto, adaptación, traslado, protección de embarazo y lactancia
• Procedimiento de vacunación

• Plan Integral frente a agresiones al personal del SACYL

Derechos y deberes de los pacientes

• Autonomía de decisión

• Intimidad, confidencialidad y protección de datos

• Secreto profesional

• Derecho a la información

• Documentación sanitaria: historia clínica y legislación aplicable

Bioética y ejercicio profesional

• Principios fundamentales

• Ética en el trabajo del Técnico Superior en Dietética

• Secreto profesional: concepto y marco legal

Unidad de Nutrición Clínica y Dietética

• Fundamentos y tipos

• Técnicas e instrumental

• Material clínico y documentación

Aparato digestivo

• Anatomía y fisiología

• Patologías digestivas y consecuencias nutricionales

Bromatología y nutrientes

• Definición y clasificación de alimentos

• Metabolismo de nutrientes

• Funciones y necesidades

Macronutrientes

• Glúcidos, lípidos y proteínas: funciones, fuentes, efectos perjudiciales, recomendaciones

Micronutrientes y agua

• Vitaminas y minerales

• Agua: funciones y requerimientos

Seguridad alimentaria y nutrición (Ley 17/2011)

• Normas y marco legislativo

• Obligaciones

Consejo de Europa: Resolución ResAP(2003)3

• Alimentación y atención nutricional en hospitales

Riesgos alimentarios

• Intoxicaciones, infecciones, toxinas

• Contaminación cruzada

• Higiene en preparación y servicio de comidas

• Normativa para manipuladores

Calidad y seguridad alimentaria

• Sistema APPCC: análisis de riesgos y puntos críticos

• Aplicaciones y controles

Microbiología alimentaria

• Tipos de microorganismos

• Toxiinfecciones alimentarias

Aditivos alimentarios

• Definición y clasificación

• IDA y efectos

Etiquetado e información al consumidor

• Legislación vigente

• Presentación de productos

• Alérgenos

Bromatología aplicada

• Leche, carnes, pescados, huevos, cereales

• Verduras, frutas, legumbres, alimentos grasos

• Otros alimentos de interés: edulcorantes, condimentos, bebidas, transgénicos, funcionales

Valoración del estado nutricional

• Valoración de la ingesta y calorías

• Compartimentos corporales y parámetros bioquímicos

• Hidroelectrolitos

Requerimientos nutricionales por etapas

• Adulto sano, embarazo y lactancia

• Lactancia, infancia, adolescencia, tercera edad

• Deportistas y condiciones extremas

Educación alimentaria

• Conductas en la infancia y consecuencias en la edad adulta

Elaboración de dietas

• Fases: evaluación, diseño, seguimiento

• Comunicación con el paciente

Guías alimentarias y tablas de composición

• Tipos y estructura

• Recomendaciones y necesidades nutricionales

Gestión de cocinas hospitalarias

• Recepción, almacenamiento y conservación de alimentos

• Control de temperaturas

• Sistemas de autocontrol

Dietas terapéuticas y progresivas

• Concepto, tipos y objetivos

• Dietas modificadas: nutrientes, recomendaciones, seguimiento

Dietoterapia por patologías

• Digestiva: gástrica, intestinal, hepática, pancreática

• Diarrea, estreñimiento

• Renal y urinaria

• Cardiaca y respiratoria

• Neurológica y disfagia

• Endocrina: diabetes, obesidad, dislipemias

• Trastornos de la conducta alimentaria

• Pacientes quirúrgicos, críticos, oncológicos, quemados, sépticos

Nutrición enteral y parenteral

• Indicaciones, características, vías de administración

• Técnicas y complicaciones

• Si lo necesitas, puedo convertir este esquema en un documento Word con el formato que desees o ayudarte con la redacción de la publicación web. ¿Te gustaría que añadiera también los requisitos y el proceso selectivo detallado para complementar este temario?



TEMARIO ESPECÍFICO

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